Enoteca Liquoreria VINICOLA ROTONDI fondata a Milano nel 1939

Benvenuto, qui puoi consultare il nostro catalogo dei vini BIOLOGICI sia rossi che bianchi.

Il nostro esperto ha selezionato questi vini scegliendo i migliori prodotti enologici della categoria. Per facilitarti la ricerca li abbiamo elencati in ordine alfabetico indicando per ognuno la regione, il produttore, la tipologia enologica, l'annata e il prezzo.

L'enoteca Vinicola Rotondi è specializzata nella vendita di vini biologici italiani. Visitando la nostra enoteca puoi trovare molte altre referenze bio-enologiche. Per informazioni, richieste o consigli clicca qui, il nostro esperto ti risponderà in breve tempo.

CATALOGO VINI ROSSI BIOLOGICI
- in ordine alfabetico -

Barbaresco Riserva "Basarin" 2012 (biologico) - Az.Vitivinicola Punset - Piemonte docg - € 44,90
Barbaresco "Crù Campo Quadrio" 2010 (biologico) - Az.Vitiv. Punset - Piemonte docg - € 49,90
Barbera d'Alba 2016 (biologico) - Az.Vitivinicola Punset - Piemonte doc - € 10,90
Brunello di Montalcino 2012 (biologico) - Az.agr. Loacker - Toscana docg - prezzo 55,00 (disponibilità anche dell'annata 2010)
Dolcetto d'Alba 2016 (biologico) - Azienda agricola Punset - Piemonte doc - € 9,90
Eloro Pachino Nero d'Avola 2015 (biologico) - Tenuta la Favola - Sicilia doc - € 14,90
Langhe Rosso "Neh" 2016 (biologico) - Punset - Piemonte doc - € 9,90 (per acquisti superiori a btg.5 € 8,90/superiori a btg.11 € 7,90)
Merlot di Vistorta 2012 (biologico) - Az.agricola Vistorta - Friuli grave doc - € 24,90 (per acquisti superiori a btg.3 € 18,50)
Morellino di Scansano 2014 (biologico) - Le Torri del Falco - Toscana docg - € 10,90
Morellino di Scansano "Il Mago di Oz" 2017 (bio/NO solfiti) - Mantellassi - Toscana docg - € 11,90 (per acquisti super. a btg.5 € 10.00)
Nebbiolo d'Alba "Bernardina" 2016 (biologico) - Ceretto - Piemonte doc - € 23,90 (per acq. sup. a btg.5 € 21,00/sup.a btg.12 € 18,90)
Nebbiolo Langhe 2016 (biologico) - Punset - Piemonte doc - € 15,90
Nero d'Avola Eloro Pachino "La Favola" 2015 (biologico) - Tenuta La Favola - Sicilia doc - € 14,90
Nero di Troia 2013 (biologico) - Az.agricola Antica Enotria - Puglia igt - € 16,90 (per acquisti superiori a btg.5 € 15,00)
Piedirosso 7 Moggi 2016 (biologico) - Sorrentino - Campagna igt - € 13,90 (per acquisti superiori a btg.2 € 12,50/sup.a btg.5 € 11,00)
Pinot Nero Case Vie 2013 (biologico) - Az. agricola Fontodi - Toscana igt - € 39,90 (per acquisti superiori a btg.5 € 30,00)
Pinot Nero "Norital" 2013 (biologico) - Az. agricola Loacker - Alto Adige doc - € 39,90
Rosso Terre Siciliane Nero d'Avola 2016 (biologico) - Tenuta la Favola - Sicilia igt - € 8,90
Senza Zolfo Rosso 2017 (bio/senza solfiti) - Antica Enotria - Puglia igt - € 10,90 (per acq. super. a btg.2 € 10.00/sup. a btg.5 € 9,10)
Valpolicella Classico 2017 (biologico, produzione totale btg. 6804) - Az. agricola Le Bertarole - Veneto doc - € 9,90
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2015 (biologico, produzione totale btg. 5480) - Le Bertarole - Veneto doc - € 19,90
Vernatsch "Roatinello" (biologico) annata 2015 - Az. agricola Loacker - Alto Adige doc - € 12,90

I prezzi indicati sono IVA inclusa, franco enoteca, salvo conferma disponibilità del prodotto.

CATALOGO VINI BIANCHI BIOLOGICI
- in ordine alfabetico -

Arneis Blangè 2017 (biologico) - Ceretto - Piemonte docg - € 16,95 (per acquisti superiori a btg.5 € 14,50/sup.a btg.11 € 13,50)
Arneis Langhe (biologico) - Az. agricola Punset - Piemonte docg - prezzo € 14,90
Cataratto Grillo annata 2017 (biologico) - Tenuta La Favola - Sicilia doc - prezzo € 10,90
Chardonnay "Pietrabianca" 2016 (biologico) - Tormaresca - Puglia doc - prezzo € 15,90 (per acquisti superiori a btg.5 € 13,50)
Falanghina Daunia 2017 (biologico) - Cantina Antica Enotria - Puglia igt - prezzo € 10,90 (per acquisti superiori a btg.5 € 9,90)
Falanghina 2017 (biologico) - Cantina Antica Enotria - Puglia igt - prezzo € 8,90
Fiano Sannio (biologico) annata 2017 - Viticoltore Nifo Serrapochiello - Campania doc - prezzo da richiedere in enoteca
Gewurztraminer "Atagis" annata 2016 (biologico/con tappo vetro) - Loacker - Alto Adige igt - prezzo € 24,90
Greco Sannio del Taburno annata 2017 (biologico) - Viticoltore Nifo Serrapochiello - Campania doc - prezzo € 14,90
Malvasia Terre Siciliane Liquoroso biologico - Cantina Carlo Pellegrino - Sicilia igt - prezzo € 14.90
Pignoletto Frizzante (biologico) - Cantina Fratello Sole - Emilia doc - prezzo € 6,90 (per acquisti superiori a btg.5 € 6,30)
Zibibbo bianco liquoroso biologico (cl.75) - Cantina Carlo Pellegrino - Sicilia igt - prezzo € 17,90

I prezzi indicati sono IVA inclusa, franco enoteca, salvo conferma disponibilità del prodotto

Se ami il biologico regalalo!

Confezione regalo vini "I BIOLOGICI"

Elegante confezione regalo in cartone litografato composta
da 6 bottiglie di vini biologici certificati a euro 72,00
(articolo 12 del catalogo confezioni regalo):

2 Langhe rosso doc "Neh" - Azienda agricola Punset
2 Bianco Secco di Sicilia - Tenuta La Favola
2 Rosso Puglia "Senza Zolfo" - Cantina Antica Enotria

CATALOGO CONFEZIONI e
CASSETTE REGALO
con VINI e DISTILLATI

I vini biologici sono ottenuti da uve che provengono da agricoltura biologica o biodinamica. Tutti i prodotti vegetali (uva compresa) che rientrano nella sfera del biologico e del biodinamico sono certificati da Enti terzi che hanno l'autorità di certificare che il prodotto finale proviene da agricoltura biologica (normativa CEE). L'aggettivo biologico è attinente quindi alla coltivazione della vite e non alla vinificazione.

Questi vini hanno la specificità di essere prodotti con uve le cui piante, nonchè il terreno in cui vegetano, non sono stati trattati con pesticidi, disserbanti e prodotti non naturali, alla stessa stregua di tutti gli altri prodotti agricoli provenienti da agricoltura biologica. Una volta trasferita l'uva in cantina non è prevista alcuna differenzazione rispetto alla vinificazione tradizionale.

Il concetto di biologico si ferma quindi all'arrivo in cantina, ovviamente sta all'enologo e al Produttore operare coerentemente con i principi naturali fin lì adottati per la coltivazione dell'uva, gestendo naturalmente il prodotto finale senza ricorrere alla chimica o sostanze frutto di OGM.

Da poco, l'Unione Europea ha approvato nuove norme sul vino biologico, in modo da garantire un disciplinare che regoli tutto il percorso di produzione del vino, partendo dalla coltivazione delle uve biologiche (attività nel vigneto), passando dalle varie fasi di trasformazione e terminando con la conservazione in cantina.

In Italia, finora, per sopperire alla mancanza della normativa, i Produttori di vini biologici si sono dati regole ben precise da seguire, parametri molto ambiziosi che, per esempio, prevedono l'eliminazione quasi totale dei solfiti dal vino, sostanzeconservanti nocive per la salute. Ma vediamo quali sono questi principi:

• le uve sono vendemmiate a mano e selezionate in vigna;
• sono raccolte in cassette di piccole dimensioni, non pressate per evitare l’avvio di fermentazioni indesiderate e vinificate nel più breve tempo possibile;
• pigiatura e diraspatura soffice per mezzo di presse orizzontali pneumatiche;
• avvio della fermentazione con una “piè de cuveè” e controllo termico per evitare arresti e sviluppi microbici indesiderati, senza uso di additivi e coadiuvanti tecnologici;
• ossigenazione dei mosti per mezzo di follature per favorire l’attività microbica, l’estrazione e la stabilizzazione del colore;
• uso molto attento dell'anidride solforosa (solfito) in fase fermentativa e limitatamente alla dose massima di 20 mg/l, in abbinamento con l’uso di gas inerti quale anidride carbonica o azoto, con lo scopo di tenere basso il valore dell'anidride solforosa totale e alto il valore della libera, adottando in concomitanza corrette pratiche enologiche.

La nuova legislazione Europea sul vino biologico consente l’utilizzo di solfito fino al massimo di 100 milligrammi per litro per i vini rossi e un massimo di 150 milligrammi per litro per i vini bianchi e rosati. Per i vini non biologici la quantità di solfito è consentita fino a 150 milligrammi per litro per i rossi e fino a 200 milligrammi per litro per i bianchi e i rosati. E’ ammesso un differenziale di 30 milligrammi per litro quando il tenore di zucchero residuo è superiore a 2 grammi per litro, ma non sono consentiti l’acido sorbico e la desolforazione e il contenuto del solfito non deve essere inferiore a 30-35 milligrammi per litro.
In Italia, i Produttori biologici avrebbero preferito parametri più stretti con l'eliminazione totale dei solfiti dal vino biologico. L’Unione Europea è giunta a un compromesso fra le richieste dei paesi meridionali, come Italia e Spagna contrari ai solfiti o favorevoli a un loro uso minimo, e i paesi del nord, come Germania e Austria, dove il clima più freddo rende necessario l’uso di solfiti per la stabilizzazione dei vini.

Vini biologici Azienda Agricola PUNSET di Marina Marcarino, anche in confezione regalo. Azienda agricola punset, marina marcarino, vini biologici, vendita vini biologici a Milano, enoteca a milano, vini a Milano, confezioni regalo con vini biologici a milano, vini bianchi biodinamici, vini rossi biodinamici, vini da dessert biologici, passiti, spumanti, champagnes, consegna a domicilio, rum, grappa, whisky, distillati, calvados, armagnac, gin, brandy, vodka, amari, aperitivi, www.vinicolarotondi.it, ww.vinicolarotondi.com


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I prezzi dei nostri prodotti sono iva inclusa,
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